2026年グリーンシーズン スペシャル企画第2弾＜吉平翔ソムリエのナビゲーションで訪ねる長野ワイン ： 土地・ワイン・料理　五感のテロワール体験 カンティーナ・リエゾー編 （高山村／千曲川ワインバレー）＞

開催日：2026年9月19日（土）2019年のオープンより、鈴木伸悟シェフが地元の食材を使った珠玉のコース料理に、吉平翔ソムリエが希少な長野ワインをペアリングしたディナーが人気のFIELD SUITE HAKUBA。当初 […]

FIELD SUITE HAKUBA 吉平翔ソムリエのワインペアリングの指南書が出版されました！

 Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGENの吉平翔ソムリエによるワインペアリングの指南書『ロジックを楽しむ ワインペアリングの教科書』が、本日12月19日、朝日新聞出 […]

【FIELD SUITE HAKUBA CUISINE TOPICS -1-】FIELD SUITE HAKUBAが貸し切りに。シェフズデイ "白馬・北尾根高原でイタリア３州の郷土料理を巡る"

2023年度グリーンシーズンは、「24時間ステイ」や「旅前コンシェルジュ」など、いくつかの新しいサービスにチャレンジいたしますが、FIELD SUITE HAKUBA最大の魅力のひとつである「cuisine（お料理）」の […]

長野ワインのペアリングに加え、ノンアルコールドリンクのペアリングも大人気！

FIELD SUITE HAKUBAで人気をいただいているひとつは、鈴木伸悟シェフがご用意したフルコースディナーの一皿ひとさらにペアリングさせた長野ワイン。鈴木シェフとFIELD SUITE HAKUBA専属の吉平翔ソム […]